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Forno pizza a legna

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Contattateci per un preventivo accurato anche per altri modelli ed opzioni: generalmente il forno sara' una cupola bianco-crema (175cm x 175cm) come nelle foto soprastanti, volendo potra' essere realizzato su disegno cliente (prezzo da concordare), oppure il cliente potra' provvedere con il suo staff e il proprio designer a realizzare proprio rivestimento. Tempo di consegna approssimativo: una settimana dall'ordine.

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Forno pizza a legna (clicca per ingrandire) combinato gas:

 Per ulteriori informazioni e fotografie sui forni per la pizza a legna: pizzaoventhailand.com

 

 

Un vero forno in materiale refrattario per cuocere a legna un'ottima pizza. Volendo e' possibile combinarlo col sistema gas anche in un secondo momento.

Caratteristiche del forno pizza a legna:

Il forno e' realizzato in speciali mattoni refrattari ed uno speciale cemento refrattario. Le dimensioni indicate (175 X 175) sono sufficenti per cuocere contemporaneamente 4 e anche 5 pizze. Ricordate che le pizze vanno ruotate e scambiate di posizione continuamente per un'ottima cottura. L'accesso all'area di cottura del forno avviene attraverso una pannellino di ferro con manico posto dietro un arco in mattoni che nasconde la cappa

Per ottenere una pizza di qualita', ovvero con un sapore inconfondibile, e' necessario usare un forno a legna. Si puo' usare legna di qualsiasi tipo ma non legna di mobili o altri oggetti, deve essere non trattata. Ottimi risultati si ottengono con l'abete e con l'eucalipto. Non usare mai il rubber-wood, il legno proveniente dall'albero della gomma. Per un buon uso del forno lo stesso deve essere posto su una base alta almeno 80cm. L'arco anteriore sara' alto circa 60cm. Buona pizza!

Ecco i tavoli dove mangiare la pizza:

   
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